A kedvenc étkezésem. Hétköznap szinte mindig zabkását eszem. Egészséges, laktató és könnyű elkészíteni. A variációk száma pedig végtelen, igazi megunhatatlan étel.

Készítettem otthon egy alapot hozzá. Zabpehely vagy gyümölcsös müzli az alap, ebbe tettem kókuszreszeléket, fahéjat, hántolt napraforgómagot, földimogyorót (natúr, nem sós), lenmagpehelyt, útifű maghéjat. Ebből nagyjából 20 grammot teszek egy pofás kis befőttesüvegbe, hisz a tálas nagyon fontos. Teszek még bele egy teáskanál chia magot, egy evőkanál görög joghurtot, ettől krémes állaga lesz, illetve kókusztejet. Alaposan összekeverem. Majd jöhet bele valamilyen friss gyümölcs, tényleg bármi, dinnye, bogyós, barack, ki mit szeret. Ha nincs friss gyümölcs, akkor egy kevés aszalt gyümölcsöt, lekvárt is lehet bele tenni. És kész. :)

Lezárom, éjszakára a hűtőbe teszem és reggel csak bedobom a táskámba. Délig jóllakat. Ha kicsit nagyobb étkűek vagyunk vagy férfiaknak készítjük, akkor a 20 gramm alap helyett tegyünk 40 grammot.

Ennek a zabkásának minden összetevője jó, az útifű maghéj hihetetlenül magas rosttartalommal és alacsony kalóriaértékkel bír, ezen kívül zselésít is. A chia mag szintén zselésít és jó vitaminforrás. A lenmag esszenciális zsírt tartalmaz, ami segít meggátolni az erek falán lerakódó zsírt, csak hogy a legfontosabbat említsem. A zab nagyon jó szénhidrát forrás, lassan szívódik fel, ezzel biztosítja, hogy hosszú időre eltelít és nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, emellett neki is magas a rosttartalma. A mogyorót és a napraforgómagot azért szeretem benne, mert ropogós lesz tőle a zabkása és szintén tartalmaznak vitaminokat és jó hatással vannak az egészségünkre, viszont ezeknek a kalóriatartalma magas, így mértékkel tegyünk bele. A kókusztejet az alacsony kalóriatartalma miatt fogyasztom. 

Nem próbáltam még a kakaós verziót, illetve még a fagyasztott gyümölcsöset sem. De hamarosan ezeket is megkóstolom. 

A hétvégi reggelicsodák egy másik postban kerülnek bemutatásra. :)

Az örök kedvenc. Én a diétám alatt is fogyasztom, néha és persze csak mértékkel, szerintem egyébként ebben rejlik a titok. Sokat lehet enni abból, ami alacsony kalóriatartalmú és igenis néha belefér egy kis bűnözés.

Az én pizzám Dia Wellness szénhidrát csökkentett lisztből és teljes kiőrlésű tönköly lisztből készült.

Egy 3/4 friss élesztőt felfuttatok nagyjából másfél deci langyos vízben, pici barna cukorral. Közben kimérek 300 gramm lisztet a két említett fajtából, az arány tetszőleges, én fele-fele arányban csináltam. Adtam hozzá még két teáskanál himalája sót és összegyúrtam a tésztát, ekkor még plusz vizet adtam hozzá, ennek nem tudom a pontos mennyiségét, érzésre, amennyit felvett a tészta. Letakarva körülbelül fél órát kelesztettem az erkélyen. 

Amíg kelt, előkészítettem a feltéteket. Ementali sajtot reszeltem nagylyukú reszelőn, egy negyed fehér hagymát nagyobb darabokra szeltem. Amikor megkelt a tészta, begyújtottam a sütőt 205 fokra, szilikon lapra lisztet szórtam, rátettem a tésztát, két részre osztottam és mindegyiket kör alakúra nyújtottam. Sütőpapírt tettem a tepsibe és rátettem a tésztát. Paradicsompürével és konverves, ízesített darabolt paradicsommal megkentem. Szalámit, hagymát, sajtot és friss bazsalikom levelet tettem rá.

Ebben az állapotban betettem 205 fokos sütőbe, légkeverésre mindkét tepsit és nagyjából 20 perc múlva elkészült. Miután megsült, konzerv kukoricával és rukkolával megbolondítva fogyasztható is. :)

Azt hiszem, hogy az eddigi legfinomabb pizzát sikerült elkészítenem, pedig már jó néhányszor sütöttem.

Sziasztok!

FoodForTwo: imádok főzni és enni. Általában hétköznap is főzök, mert jobban szeretem azt enni, amit én készítek és ott az adagot is tudom szabályozni, könnyebb elkerülni a túlevést. Ehhez viszont kell az is, hogy az étel gyorsan elkészíthető és egészséges, alacsony kalóritartalmú legyen. Két emberre főzök, én kisétkű vagyok és sokkal kevesebb étel is elég nekem, a másik adag mindig nagyobb és picivel több szénhidrátot tartalmaz. Szóval itt a klasszikus ételeket nem fogjátok megtalálni, de igyekszem őket új köntösbe bújtatni.  

A főzés mellett a napi egyéb étkezéseket is bemutatom. Két és fél hónapja diétázom, ez alatt 57 kilóról 51-re fogytam, időnként az ide vezető út és az ehhez elfogyasztott ételek is bemutatásra kerülhetnek. :)